常言道：“兵马未动，粮草先行。”粮食多少直接关系到军队是否具有行动力与战斗力，对于古代社会中的骑兵来说，战马是否吃饱则决定了这支部队的战斗力大小。八旗军是满清引以为傲的铁骑精锐，东征朝鲜、西征蒙古、南克大明，驰骋于天下，但就是这样一支几乎“打遍天下无敌手”的铁骑，却被一粒小小的豆子卡住了咽喉。

要问影响大清八旗军战斗力的因素是什么，大部分人都会说武器的先进程度、将领作战能力、军队纪律等都是关键因素。在这些因素之外，其实还有一个重要因素，那就是战马。战马吃得饱，其战斗力就强，吃不饱则羸弱不堪。换言之，得马“粮”者得铁骑。

在中国辽阔的北方大地之上，生长着一种“处处有之，苗高三四尺，经霜乃熟”的作物——黑豆，作为豆类的一种，黑豆自出现以来直到现在，都不是人们餐桌上的主流食物，也就是“非主流”食物。这种主要产自山东、河南两省的黑豆，一向被当作主流食物的辅助或入药、喂养牲畜来用的，只有人们实在没东西吃了，才能想起来还有这么种豆子。

但就是这样一种人不喜食的豆子，在战马看来却是“山珍海味”，是美味的上等食物。众所周知，大清以八旗著称，八旗军更是大清攻占天下的利剑，与根本用不太到黑豆的大明朝相比，满清对黑豆的需求则出现了暴涨趋势。有人或许要问为什么非得用黑豆呢，别的粮食不行吗？满人之所以坚持以黑豆喂养八旗军战马，很大原因在于米、谷等对战马来说是“食性不宜”，况且要凑够能够喂养数十万匹战马的米谷显然是不现实的，人都吃不上饭，何况是畜生呢。黑豆无论在实用性还是性价比上来说，都是最适合喂养战马的。

俗话说有需求才会有市场，黑豆在大明朝那就是没人瞧得上的东西，喂猪可能都不稀罕，但到了大清朝却随着八旗军的大量需求，从而迅速成为市场上的抢手货，一时间可谓“洛阳纸贵”。不说大清作战主战场西北地区，就光以北京城来说，那里是数万军队驻扎的核心要地，上万战马每天都需要大量的黑豆喂养。顺治入关之后，从1644年起便一直有大臣上折子反映战马粮食短缺的问题，南征北战所向披靡的大清君臣，入关后竟然被一粒黑豆搞得束手无策。

到康熙年，京城的马匹随着战争的减少而逐渐压缩规模，但依旧有匹战马在京城豢养着。照每匹马每个月消耗1石左右的黑豆来看，这上万匹马每年要消耗近17万石黑豆。到乾隆时期，京城里的马不但有官马，还有大量的私人马匹，每年需要的黑豆竟达二十五、六万石。要知道集全山东、河南两地的黑豆产量，每年也不过50万石左右，这还要运送给当地的马以及西北战区的马匹使用，由此可见当时的黑豆是多么的紧缺。

自康熙中期开始，大清在西北便战事不断，康、雍、乾三位帝王投入大量兵力与战马用于平叛西北战乱，这使得本就不丰裕的黑豆更加紧缺。而且黑豆除喂养战马之外，对于运送物资粮食的骆驼来说也是美味的食粮。雍正七年（1729年），在一次作战当中，负责运送粮食的骆驼竟因没黑豆可吃，在未赶到军营之前便死去一大半，使原定的物资没能够成功运送到军营，极大地影响了士兵的战斗力。乾隆二十年（1755年），同样在西北作战当中，因缺乏黑豆，朝廷命人到处采购，前后竟然用了半年才买到了1万多石黑豆，这还不够一个月的需求，对于西北作战来说，缺黑豆成了致命的危险。

西北作战需要黑豆，京城战马需要黑豆，运送物资骆驼需要黑豆，驿站马匹需要黑豆，整个大清到处都需要黑豆。1750年乾隆皇帝南巡，尽管大部分行程都是在船上度过的，但依旧用到了近7000匹马以及近7万石的黑豆，这才仅仅是一次南巡的黑豆需求量。黑豆是大清的硬需求，因此黑豆采购事务就成为流油的肥差。

拿钱买黑豆，钱在自己手里也就有了可操作的空间。康熙八年（1669年），朝廷都察院左副都御使向朝廷奏报说，自从朝廷放权让官员买黑豆以来，各地是稍有不如意，便将负担全数压百姓身上，不但强制百姓种植黑豆用以交差，还在购买黑豆的过程中上下其手，贪墨朝廷下发的购买资金，以低价强制收购民众手中的黑豆，从而造成了马匹喂饱、地方官员喂饱但百姓“饿死”的现象。

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